보존 된 돼지 고기 조림

돼지고기 조림은 잘 알려진 인기 요리로, 각 주요 요리에는 고유한 돼지고기 조림이 있습니다.삼겹살을 주재료로 사용하는데, 살이 두툼하고 얇은 삼겹살(삼겹살)을 사용하는 것이 가장 좋다.냄비는 주로 캐서롤입니다.고기는 두툼하고 가늘며 달고 부드러우며 영양이 풍부하고 입에서 살살 녹는다.
흑돼지 조림은 우리나라 전역에 널리 퍼져 있습니다.특정 영양가가 있는 20~30가지 방법이 있습니다.

연습 하나

재료 : 삼겹살, 간장, 팔각, 생강, 후추, 대마유, 암설탕, 마늘, 소금
단계

1. 재료를 준비하고 삼겹살을 씻어 마작 조각으로 자른다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 생강, 마늘, 후추, 팔각을 볶습니다.
3. 삼겹살을 붓고 양면이 살짝 타도록 볶다가 맛술이나 화이트와인, 간장, 설탕을 넣고 볶는다;
4. 뚝배기에 적당량의 끓는 물을 붓고 약한 불에서 1시간 정도 끓인다.한편으로는 냄비를 고르게 색칠하고 다른 한편으로는 돼지 가죽이 냄비에 달라 붙지 않도록 자주 뒤집을 필요가 있습니다.서빙하기 전에 약간의 후추와 소금을 뿌립니다.
5. 차려 놓고 알맞게 차리면 식욕이 돋는다.

연습 2